オカンから届いた救援物資。
有難い～。
その中に野沢菜漬けが入っていた～(≧◇≦)私の大好物！
昨年、秋に漬けたものなので茶色でだいぶ古漬け状態。
しかもこの寒波で漬物も凍結していたらしい。
凍っている樽に手を突っ込む。。。想像しただけで手がかじかむ。
味は、酸味も塩氣もいい塩梅なのは凍結のお陰かもしれない。
秘めた力を最大限に活かせるように
そういえば。。。
祖母や年配者は、野沢菜や漬物のことを『御葉漬け』と呼んでいた。
八百万の神々の恩恵があって私たちは生かされていて
大自然へ敬意を払って『御』と付けているのではないか？と、ふとよぎった。
漢方生薬の中にも、そのものの薬効がそれ以上に発揮すると考えて
『茯苓⇒茯霊』や『霊芝』などと敬称を付けていると
「医心方」を学ぶ会で解説されていた。
『霊』に込められた意味？
『霊』に込められた意味は、
目に見えない奇しきなる力のことで
到底、人の力では及ばない大宇宙の力がそこにあるということ。
自然への敬意という精神は、和食の基ともいえます。
私たちの基盤として受け継がれているはずなのに、つい疎かになりがちです。
人間関係も同様で
互いの能力を高め合い、良りよい関係を築くためにも忘れちゃならないことだと
摘み食いしながら考えていました。
あぁ。。しかし美味い！美味すぎるぅ。しっ、沁みるぜぇ・・・野沢菜！！
味わいながら、ウルウルしてきた。おかぁ～さぁ～ん～！！
人生最後の食事に野沢菜を食べたいと思っている私。
魂がふるえる味です。
あなたのお袋の味は、何ですか？