秋の養生

秋は、立秋（８/８頃）から立冬（１１/７頃）までの三ヶ月を秋の季節といいます。

実りと収穫の季節です。

​自然界は、陽氣が最も盛んな真夏から、陰氣が最も盛んな真冬の時期に変わっていき

次第に陽が消えてゆき、陰が多くなってきます。

紅葉は綺麗ですが植物は枯れ、人間の身体も乾燥する時期。

精神的にも落ち込みがちで、次第に寒氣が増すとカゼをひきやすくなったり。。。

夏の熱さで消耗した体力も次第に回復するので、秋は休息と調整時期とも言えます。

まずは特徴を知って対策を立てましょう。

​秋は｢肺｣の働きが活発になります。

肺の働きは全身の氣の動きを調整し、呼吸や水分の代謝をコントロールします。

肺は鼻で外界と通じ、季節に敏感で＊六淫邪氣が侵入しやすく

また、乾燥を嫌い、潤いを好む特徴があってとてもデリケートな臓器です。

呼吸器系の持病がある方は、冬に向けて特に養生が必要です。

秋の邪氣は｢燥(そう)邪(じゃ)｣。

＊六淫邪氣（風、暑、熱、火、湿、燥、寒の6つ。季節の移り変わりによる特徴的な邪氣。）

◆燥邪の特徴

・燥邪は陽邪。乾燥性をもち、体表部（口や鼻）から侵入します。津液（体内の水分）が損傷しやすく口や鼻の乾燥、鼻血、喉の渇き、皮膚や唇、髪の乾燥、便秘などの症状がみられる。

​・肺を傷つけやすい。空咳、痰少ない、喘息などの症状がみられる。

◆秋の薬膳の方針

秋に旬を迎える食材には、大根や里芋、百合根、蓮根、白菜、山芋などの白色のものが多いのが特徴です。これらは大氣の乾燥から身をまもる作用を持っている有難い恵み。

①津液を補う。（乾燥を緩和）

・｢酸味｣を摂る。甘酢っぱい｢酸甘化陰｣は体内の必要な水分をつくり、呼吸器や肌に潤いを与える。

酢やレモン、梨やりんご、ぶどう、ざくろ、イチジク、柿、パイナップルなどの果物も水分を多く含んでいる。

・玄米、黒米、蓮根、白菜、胡瓜、トマト、豆腐、牡蠣、落花生、木耳、胡麻、蜂蜜、氷砂糖、羅漢果、枸杞子

黒豆、豚肉、鴨肉、卵、すっぽん、あわび、あさり、イカ、エビ、ホタテ、南瓜の種など

②胃腸をケア。｢甘味｣を摂る。（乾燥を緩和させ、母子関係の脾をケアする）

・穀類、豆類、イモ類などの甘味。

・玄米、粟、はと麦、麦、南瓜、じゃがいも、里芋、栗、人参、山芋、薩摩芋、蓮根、蓮の実、百合根、大根、豆腐、鶏肉、棗、など。

③辛味を控える。辛味は発散作用があり、体内の水分が失われ乾燥がすすむ。

​​④肺を潤す。肺の乾燥を緩和。

・木の実や種。松の実、クルミ、南瓜種、栗、落花生、銀杏、白胡麻、もち米など

・水分の多い果物と野菜。バナナ、トマト、胡瓜、大根、白菜、ビワ、キウイフルーツ、かりん、パイナップルなど。

その他：豆腐、湯葉、豆乳、牛乳、卵、白木耳、竜眼、杏仁、豚肉など

⑤肝を養う。補血。　（相克の肝を養う）

・ほうれん草、レバー、イカ、金針菜、枸杞子、桃、卵、牛肉、まぐろ、アナゴ、うなぎ、牡蠣、トマト

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★肺を潤して咳を止める

蜂蜜、松の実、梨、豆乳、銀杏、白木耳、百合根、蓮根、杏仁、など

白木耳：甘淡／平／肺、胃、腎

不老長寿の薬といわれる銀耳（ギンジ）は昔から優れた滋養強壮作用があるそうです。肌を潤す食材として有名。免疫力を高め、ミネラルが豊富。抗がんや老化防止に効果があり。肺の機能を高める。肺を潤し、皮膚の乾燥、喉の渇き、空咳に良い。