別名『起陽草』と言われるニラは、古くからスタミナ食材として知られています。
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簡単！ニラ饅頭をご紹介
簡単で美味しい～。
中国人のお姉さんから教わったので細かい分量はなし(笑)。
市販の餃子の皮（大）でもＯＫ！具材も好みで調節可能！
氣ままに（←私の大好きな響き～）つくるレシピをご紹介します。
材料
- 強力粉、小麦粉をそれぞれ同量
- ぬるま湯（適量）
- 塩少々
- ひき肉（適当）
- ニラ
- エビ（中）
- 顆粒鶏ガラスープ
- ごま油
- 塩
- 胡椒
- サラダ油
- 好みのタレ（醤油・ラー油・酢）
作り方
- 強力粉と薄力粉、ぬるま湯（適量）、塩少々をいれ捏ねる。耳たぶほどのかたさ。
- 生地をまとめ３０分ねかせる。
- 具をつくる。ひき肉、ニラ（刻む）、エビ（ぶつ切り）、顆粒鶏ガラスープ、ゴマ油、塩、胡椒（各、少々）を混ぜ合わせる。
- 生地をのばし、等分にしそれぞれを丸くのばす。
- 具材を包む。
- 油をひいたフライパンで焼き、水少量いれて蓋をし蒸し焼きにする。
- 好みのタレを添えて完成！！
包み方は気分でOK！！
具材アレンジ！
今回の具材は、炒り卵とニラ、干しエビ、エビ、ごま油、塩、胡椒、顆粒鶏ガラススープを混ぜました。
エビも補陽食材で卵とニラとの組み合わせは、腎を温めて、陰陽バランスを整えるといわれます。
冬場はもちろん、特に夏場は空調でカラダが冷えている方も目立つので、冷え性の方にもおススメです。
こちらもハマりますよ～。お試しあれ！