- 2021年3月21日
レシピ!塩ヨーグルト①~野菜漬け
夫がせっせと育てて?いるヨーグルト。 市販の「カスピ海ヨーグルト」の種菌に牛乳を混ぜるだけで簡単に作れるという優れもの。 ヨーグルトメーカーがなくても大丈夫! 出来上がったヨーグルトを食べて減ったら、 […]
薬膳を研究して10年は過ぎようとしています。レシピや挑戦した数々を記しています。
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別名『起陽草』と言われるニラは、古くからスタミナ食材として知られています。 詳しくはこちら↓ 簡単!ニラ饅頭をご紹介 簡単で美味しい~。 中国人のお姉さんから教わったので細かい分量はなし […]
美容に健康にと近年の研究でも驚くべき効果が明らかになている発酵食キムチ。 油っこい食事の後、胃もたれしてる時、消化をたすけてくれる優れものですが、 今回は、辛さ控えめで汁を残さず飲むべし!の水キムチを […]
ゴミではなく・・・クスリだった?! 南蛮毛こと、トウモロコシのヒゲを使った、お気に入りのスープをご紹介。 利尿作用と暑熱をさます冬瓜と、近年の研究では高血圧や糖尿病にもよいといわれるトウモロコシのヒゲ […]
岩魚ソテーのレシピ 材料(1人分) 大きめの岩魚(20㎝くらい)・・・1匹 塩胡椒・・・適量 片栗粉・・・適量 オリーブオイル・・・お匙2~ パセリ・・・少々 ♥血行不良改善、薬膳タルタ […]
パリパリ漬けの作り方 材料 干し大根(30gくらい) クチナシの実・・・1個 水 ♦漬け汁用材料 醤油・・・・・大さじ2.5 砂糖・・・・・大さじ1.5 顆粒和だし・・小さじ1.5 米酢 […]
岩魚の甘露煮 材料 岩魚・・・10匹くらい 醤油・・・50cc 砂糖・・・50cc 酒 ・・・50cc 生姜・・・ひとカケ 水 ・・・150cc 山椒葉・・少々 作り方 ① […]
大根と椎茸ご飯の作り方 ざっくり作り方をご紹介します。 材料(作りやすい分量で) 米 水 大根(千切り) 干し椎茸 塩少々 大葉少々 ◆下準備 干し椎茸を水で戻す。 作り方 […]
牛すじ潤いスープの作り方 ざっとご紹介します。 材料(2人分くらい) 下ごしらえした牛すじ肉、100gくらい 人参1/2本、 ジャガイモ1個、 ゴボウ1/3本、 乾燥蓮の実4個 豆乳、 […]