レシピ!大根と椎茸ご飯

大根と椎茸ご飯の作り方

ざっくり作り方をご紹介します。

 

材料(作りやすい分量で)

  • 大根(千切り)
  • 干し椎茸
  • 塩少々
  • 大葉少々

◆下準備

干し椎茸を水で戻す。

 

作り方

 

  1. 普段炊く分量の米を研ぎ、ざるにあげて水をきる。
  2. 大根と水で戻した干し椎茸を千切りにする。
  3. 炊飯釜の底から米と大根とを交互に重ねていれる。ラスト上段には椎茸。分量の水(戻し汁使用)と塩少々加えて炊く。(底の1段目は米→2段目大根→3段目米→4段目に干し椎茸の順に重ねる。)
  4. 炊きあがったら混ぜて大葉を添える。

 

炊飯器の中

 

 

 

ポイント

*上段に干し椎茸をおくことで、お米全体に椎茸の香りが広がります。

*大根から水分が出るので、大根の量によっては炊飯時の水加減を調整してくださいね。

*食べ過ぎた後、素食にしよう!とおもって作ったデトックス用のご飯です。

 

大根と椎茸ごはん!完成

初めての大根飯は新鮮で、干し椎茸の香りがしみこみ美味でした(^◇^)。

 

薬膳効能

椎茸:甘/平/肝胃

氣血の流れをよくする。

胃腸のはたらきを改善し元氣をつける。解毒作用。

胃の消化力が落ちている時、胃もたれ、ゲップのときによい。免疫力アップ!!

 

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