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レシピ

オヤツ事情と岩魚

北海道から、かわいい岩魚が届きました！丁寧に下処理し冷凍保存されたものです。私は海なし県＆山育ちなので川魚はとても懐かしい味。故郷の正月などで登場する魚は鯛ではなく『鯉』が習わしでしたし（今は違 […]

最近、ハマっている古典がありまして。。。分からないながらもカジリついております(;^ω^) 今さらですが、漢文をスラスラ読みたい！なんて欲求が湧いたりして（笑）高校基礎漢和辞典を引っ張り出しては「 […]

牛すじ潤いスープの作り方ざっとご紹介します。材料（２人分くらい）下ごしらえした牛すじ肉、１００ｇくらい人参１/２本、ジャガイモ１個、ゴボウ１/３本、乾燥蓮の実４個豆乳、 […]

以前、下ごしらえした牛すじ肉↓ 我が家でリーピート間違いなしの、牛すじのトマトドライカレー。バックりですが作り方を、私のメモがてらご紹介します。肉の消化促進 […]

「去年、種が落ちる前に採ってしまったから、今年は出てこないわ・・・」オカンから連絡があったので諦めていたシソ。今年も実家から届きました！！しかも例年と同じ時期。採れたて夏野菜も一緒です。 &nb […]

家人は映画鑑賞。私はお盆だけに？対話中。。。(笑) 疲れ目と、足がつりそうになったので牛すじで血を補うことにしました。牛すじ肉は馴染みのない食材だったのですが、薬膳を学ぶようになってからはスーパ […]

３０℃越えの日々。カラダにこもる熱を冷ましてくれる、胡瓜やトマトなどの夏野菜が一段と美味しく感じます♪。まだまだ続く暑さに先が思いやられます。(;^_^A。皆様、体調にはお氣をつけくださいね。 […]

暖かな陽射しを浴びて桜の開花も目立ってきました。つい桜ばかりに氣をとられましたが、ふと足下に視線を落とすとハナニラが咲いていました。こちらのハナニラ（アイフェイオン）は原産地アルゼンチンで観賞用と […]

秋キャベツキムチのレシピ材料キャベツ・・１個ニラ・・・・一束粗塩・・・・キャベツの6～8％分 ♦ヤンニョム材料林檎のすりおろし・・・・１/２個分梨のすりおろし・・・・・１/２ […]