食材帖

レシピ！塩ヨーグルト①～野菜漬け

夫がせっせと育てて？いるヨーグルト。市販の「カスピ海ヨーグルト」の種菌に牛乳を混ぜるだけで簡単に作れるという優れもの。ヨーグルトメーカーがなくても大丈夫！出来上がったヨーグルトを食べて減ったら、 […]

我が家で欠かせない食材ビーツ。便利なので真空パックの水煮をストックしています。生ビーツに比べると、食感にもの足りないさを感じますが、カットするだけなのでラクちんです。近所のイトーヨーカドーや業務スーパ […]

「食べる輸血」ことビーツ急に食べたくなったのでボルシチを作りました。ボルシチと言えば、ロシアの料理。発祥はウクライナらしいのですが、いろんな具材を煮込んだ真っ赤なスープです。その鮮やかな色のも […]

自分を取り戻すための時間・・・皆さんは、どのようにされていますか？音楽を聴く？　奏でる？美味しいものを食べる？瞑想？　運動？　入浴？掃除？プラモデルを作る？やっぱり。。。好きなことに没頭す […]

気づけば雨水も過ぎ、春めいてまいりました！いかがお過ごしでしたか？旧暦のお正月の春節前からバタバタしていまして、ようやくひと段落。こちらで一服。『なまら十勝野』さん […]

キムジャンシーズン。冷え込みを味方にして野沢菜を漬けました。先日の帰省でオカンに持たされた野沢菜、ざっと４㎏。切り漬けでキムチにします。この秋、暑い日々が続いたので成長しすぎた野沢菜。なかなか […]

これ、出番かしら？！最近、どうもコシが。。。分け目が。。。白髪が。。。(・_・;) うぅ～む、悩ましい問題だわ。氣分転換につけてみようかしら・・・。憧れのブロンド！！ちゃんね―に大・変・身！？ […]

長野から林檎、北海道からキャベツが届きました。しかも同じ日に届くなって。。。これって、これって・・・。必然よね～？！神々のご指令？と思わざるおえない私。このアイテムが揃ったということは。。。そ […]

2018年は豊作だったのでしょうか？近所の直売所ではゴロゴロ山積みの冬瓜を見かけます。その大きさたるや(@￣□￣@;)！！到底ひとりでは持てまへん！！！今年は早くから夏が訪れ、高温多湿が続きまし […]

シソ仕事①の続きです。ジュースに引き続き、せっせと常備薬をつくります～♪。洗った赤シソの水けをきって天日干し。１００均で買った干物作り用のネットに入れて、日干し＆陰干 […]