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食材帖
- 2018年9月3日
恒例のシソ仕事②茶編
シソ仕事①の続きです。 ジュースに引き続き、せっせと常備薬をつくります～♪。 洗った赤シソの水けをきって天日干し。 １００均で買った干物作り用のネットに入れて、日干し＆陰干 […]
- 2018年8月25日
すったもんだあって豆に助けられる～ドラマ
薬膳を学んでから頻繁に豆を使うようになりました。 豆ご飯にしたり、浸し豆やサラダにしたり。塩茹でしただけでも美味しいので、すっかり豆の虜。 春には異常なほどに大豆が美味しく感じちゃって、おやつも豆！( […]
- 2018年7月2日
漬け汁は飲むべし！水キムチ
３０℃越えの日々。 カラダにこもる熱を冷ましてくれる、胡瓜やトマトなどの夏野菜が一段と美味しく感じます♪。 まだまだ続く暑さに先が思いやられます。(;^_^A。 皆様、体調にはお氣をつけくださいね。 […]
- 2018年5月14日
つき破る氣をいただく
オーブンを覗いてみたら 膨れ上がって・・・イナバウアー！！ (@￣□￣@;)！！ なにが？？？？ アスパラガスが～～～～～！！イナバウアー。イイのけぞりです(笑) 丸ごとアスパラガスのケーク・サレ完成 […]
- 2018年4月15日
宇宙に通じるキムチ！キムジャン2018清明編
昨年11月に仕込んだキムチが底をつき(;_:)大根菜やパクチー山葵菜の即席キムチでしのいだ日々。。。 それはそれで美味しかったし、夫にも好評でＯＫなのですが、 白菜と春キャベツを見たらたまらず！ここは […]
- 2018年3月29日
ゴボウと謎～理解したレシピ
ゴボウの花って？ 想像したことがありませんでしたが、アザミに似ている花だと知ったのは昨年末でした。 お仕事で訪れた冬の帯広。仕事終えて帯広駅周辺を散策。 日が暮れ後、凍てつく寒さが身に […]
- 2018年1月31日
魂がふるえる味～野沢菜
オカンから届いた救援物資。 有難い～。 その中に野沢菜漬けが入っていた～(≧◇≦)私の大好物！ 昨年、秋に漬けたものなので茶色でだいぶ古漬け状態。 しかもこの寒波で漬物も凍結していたらしい。 凍ってい […]