キムチ作り 2017年11月29日 神農祭にちなんで…キムジャン!小雪編 ネタ帳をチェックしてみたら白菜キムチは1年ぶり! やはりこの時期恒例行事のキムジャンは旬の白菜祭だ~。 天日干し 7kgの白菜。天日干し後6kgまでスリム化。 下漬け 10%ほどの塩分の […] 続きを読む