- 2018年9月19日
レシピ！大根と椎茸ご飯
大根と椎茸ご飯の作り方 ざっくり作り方をご紹介します。 材料（作りやすい分量で） 米 水 大根（千切り） 干し椎茸 塩少々 大葉少々 ◆下準備 干し椎茸を水で戻す。 作り方 […]
- 2018年9月18日
毒だし週間と古典で戒め！？
最近、ハマっている古典がありまして。。。 分からないながらもカジリついております(;^ω^) 今さらですが、漢文をスラスラ読みたい！なんて欲求が湧いたりして（笑） 高校基礎漢和辞典を引っ張り出しては「 […]
- 2018年9月15日
レシピ！牛すじ潤いスープ
牛すじ潤いスープの作り方 ざっとご紹介します。 材料（２人分くらい） 下ごしらえした牛すじ肉、１００ｇくらい 人参１/２本、 ジャガイモ１個、 ゴボウ１/３本、 乾燥蓮の実４個 豆乳、 […]
- 2018年9月10日
秋の薬膳～牛すじアレンジ②
先月、下ごしらえ↓をして冷凍していた牛すじ肉 アレンジ①↓ 煮汁はカレーになり、残りのお肉は２タイプにアレンジ。 その中の一つ、豆乳や根菜を使ったスープを作りました。 目的 […]
- 2018年9月8日
答えは意外と近くにある？
『木を見て森をみず 森をみて木をみず』 読みかけの薬膳の古典に夢中になっていたカフェタイム。 意味不明な漢字があって、しばしフリーズしていました。 確か、中華食材屋さんで見かけたような。。。(；一_一 […]
- 2018年9月6日
レシピ！きんしょうと牛すじカレー！アレンジ①
以前、下ごしらえした牛すじ肉↓ 我が家でリーピート間違いなしの、牛すじのトマトドライカレー。バックりですが作り方を、私のメモがてらご紹介します。 肉の消化促進 […]
- 2018年9月3日
恒例のシソ仕事②茶編
シソ仕事①の続きです。 ジュースに引き続き、せっせと常備薬をつくります～♪。 洗った赤シソの水けをきって天日干し。 １００均で買った干物作り用のネットに入れて、日干し＆陰干 […]
- 2018年8月28日
レシピ！恒例のシソ仕事①～シソジュース編
「去年、種が落ちる前に採ってしまったから、今年は出てこないわ・・・」 オカンから連絡があったので諦めていたシソ。 今年も実家から届きました！！しかも例年と同じ時期。 採れたて夏野菜も一緒です。 &nb […]
- 2018年8月25日
すったもんだあって豆に助けられる～ドラマ
薬膳を学んでから頻繁に豆を使うようになりました。 豆ご飯にしたり、浸し豆やサラダにしたり。塩茹でしただけでも美味しいので、すっかり豆の虜。 春には異常なほどに大豆が美味しく感じちゃって、おやつも豆！( […]