TAG

手作り

レシピ！簡単！ニラ饅頭

別名『起陽草』と言われるニラは、古くからスタミナ食材として知られています。詳しくはこちら↓ 簡単！ニラ饅頭をご紹介簡単で美味しい～。中国人のお姉さんから教わったので細かい分量はなし […]

ダイコンをもらってきました！そもそも帰省したキッカケは、オカンからの電話。これを忘れてはいけませんよね～。ダイコンとは？ダ […]

キムジャンシーズン。冷え込みを味方にして野沢菜を漬けました。先日の帰省でオカンに持たされた野沢菜、ざっと４㎏。切り漬けでキムチにします。この秋、暑い日々が続いたので成長しすぎた野沢菜。なかなか […]

昨年11月に仕込んだキムチが底をつき(;_:)大根菜やパクチー山葵菜の即席キムチでしのいだ日々。。。それはそれで美味しかったし、夫にも好評でＯＫなのですが、白菜と春キャベツを見たらたまらず！ここは […]

ネタ帳をチェックしてみたら白菜キムチは１年ぶり！やはりこの時期恒例行事のキムジャンは旬の白菜祭だ～。天日干し７ｋｇの白菜。天日干し後６ｋｇまでスリム化。下漬け１０％ほどの塩分の […]

秋キャベツキムチのレシピ材料キャベツ・・１個ニラ・・・・一束粗塩・・・・キャベツの6～8％分 ♦ヤンニョム材料林檎のすりおろし・・・・１/２個分梨のすりおろし・・・・・１/２ […]

季節外れですが(^_^;)やっと取りかかれた味噌つくり！毎年三月の誕生日に仕込むんだけどバタバタしてまして(^_^;) GWあけ、やる氣になって準備していたのに魔女蹴りくらって、ギックリ首…(´༎ຶ […]

帯広出張から帰宅するなり、キムジャン開始！！お世話になっている農家さんなまら十勝野の堀井農場さんからキャベツが届いた(*´꒳`*) なまら十勝野さんＨＰ→　 https://namarato […]