ソウルフード野沢菜

嬉しいプレゼント( ̄▽ ̄) 

 

三種を食べ比べだなんて贅沢~♬ 

 

北海道のなまら十勝野さんのお芋たちです。

早速こちらを使って野沢菜とコラボ!!

野沢菜料理の日々です(笑)

ベタだけどポトフにしました。今年最後の茄子を収穫してきたので、茄子、玉ねぎ、ジャガイモ、ソーセージ、人参とゴロゴロお野菜をトマトで煮ました。.

 

☆作り方 (ってほどでもないけど)

①それぞれの野菜をカットしてオリーブ油でいため塩・胡椒で下味をつけ鍋にうつす。

②鍋に具をいれたらホールトマト1缶と水、コンソメ、スライス生姜、酒、好みでハーブをいれ煮る。

③仕上げに味を整えて完成。

酒は、体調に合わせた薬酒を入れてます。

 

 茄子も、ジャガイモもトロトロ~^^。

 

☆二日目は、ベタだけどチーズをのせてスープグラタンに。

焦がしチーズがたまらない(*^^*) 仕上げに乾燥させた人参の葉っぱを指でチネリながらかけると~ほのかに香りがたちます。

 

さて、そろそろ持ち帰った野沢菜も底をついてきました。

 

なにつくろ~^^。

 

ソウルフードです。

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