- 2018年1月31日
元旦から牛さんと対話
満月ですね。 あまりにも退屈で(笑) 動きたくなるのは常でしょうか? 元旦から牛さんと対話。牛スジ煮込むの図。 丁寧に灰汁取りしながら、どんなふうにアレンジするかイメージ。 冷ますとできる上澄みの脂を […]
- 2017年12月26日
じゃがいも黒焼きで抗酸化
メリークリスマス? だけど 家人の蕁麻疹ケアの為、ジャガイモの黒焼きを作ることに。 じゃがいもは胃腸を丈夫にする効果が胃痛や胃潰瘍などの改善に用いられているそうです。 たしかに蕁麻疹などの皮膚病の原因 […]
- 2017年11月29日
神農祭にちなんで…キムジャン!小雪編
ネタ帳をチェックしてみたら白菜キムチは1年ぶり! やはりこの時期恒例行事のキムジャンは旬の白菜祭だ~。 天日干し 7kgの白菜。天日干し後6kgまでスリム化。 下漬け 10%ほどの塩分の […]
- 2017年11月16日
レシピ!野沢菜✖なまら十勝野でポトフ
嬉しいプレゼント。( ̄▽ ̄) 三種を食べ比べだなんて贅沢~♬ 北海道のなまら十勝野さんのお芋たちです。 https://namaratokachiyashop.secure.force.com/ 早 […]