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2018年1月

魂がふるえる味～野沢菜

オカンから届いた救援物資。有難い～。その中に野沢菜漬けが入っていた～(≧◇≦)私の大好物！昨年、秋に漬けたものなので茶色でだいぶ古漬け状態。しかもこの寒波で漬物も凍結していたらしい。凍ってい […]

満月ですね。あまりにも退屈で(笑) 動きたくなるのは常でしょうか？元旦から牛さんと対話。牛スジ煮込むの図。丁寧に灰汁取りしながら、どんなふうにアレンジするかイメージ。冷ますとできる上澄みの脂を […]